米粉関連 育児

【砂糖以外】ホームベーカリーで米粉100%のパンを焼いてみた 膨らみ方に違いはある?【はちみつ、メープルシロップ】

はちみつ、メープルシロップを使って焼いてみた!

 

前回はホームベーカリーで砂糖なしの米粉100%のパンを焼いてみました。

 

今回は、はちみつ、メープルシロップを使って焼いてみました。

砂糖入りの米粉パンと比べて膨らみ方に違いがでるのか、調べてみました。

作り方

米粉 280g

食塩 5g

こめ油 10g

スキムミルク 5g

水 230g

ドライイースト 4.5g

はちみつ又はメープルシロップ 25g

(米粉ミズホチカラのレシピを一部変更)

 

出来上がりはこんな感じ!

 

 

見た目はこんな感じに仕上がりました。

 

砂糖入りがやはり一番膨らんで、約15センチ。

はちみつ入りは約14センチ。

メープルシロップは約12センチ。少し焼き目が薄い気がします。

 

3種の味の違いは筆者にはわかりませんでした。

どれもふわふわしていて、おいしくできあがりました。

 

今回の検証結果。

砂糖ではない、はちみつやメープルシロップでもふんわり米粉パンは焼ける

 

ホームベーカリーは材料をパンケースに入れてセットするだけで簡単に

焼きたての米粉パンが食べられます。

米粉パンは焼き時間も短く、2時間かからず焼けるので、本当におすすめです。

ぜひ作ってみてください!

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